Ingredientes
- 250 g chocolate fondant (min. 50% de cacao) en trozos
- 150 g marshmallows
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g agua hirviendo
- 300 g nata para montar
- 1 cc aroma agua de azahar o extracto de naranja
Preparación
- En el vaso de la Thermomix pon el chocolate troceado y tritura 10 segundos a velocidad 10.
- Añade los marshmallows, la mantequilla y el agua y programa 8 minutos/70°C/velocidad 3.
- Mezcla 2 minutos/70°C/velocidad 4.
- Vierte el resultado en un bol grande, reserva y lava el vaso.
- Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la nata y el agua de azahar en el vaso.
- Sin programar tiempo, monta a velocidad 3 hasta que esté montada pero cremosa.
- Añade la nata a la crema reservada y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierte la crema en vasos de chupito y reserva en el frigorífico un mínimo de 1 hora.
- Sirve frío.
Sugerencia
- Decora con polvo de galleta tipo Oreo y galleta fina.
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